Поєднання інноваційних технологій навчання, професійний підхід із впровадженням сучасних наукових досягнень реалізовано в освітньому процесі факультету.
Сучасна професійна освіта, що базується на новітніх світових освітніх стандартах, національних традиціях та наукових і практичних досягненнях з урахуванням вимог міжнародних і європейських систем стандартів.
Факультет плодоовочівництва, екології та захисту рослин здійснює підготовку фахівців зі спеціальностей: 203 «Садівництво та виноградарство» 202 «Захист і карантин рослин» 101 «Екологія» 091 «Біологія та біохімія»
10 грудня 2024 року на кафедрі овочівництва Уманського НУС відбулася значна подія для кафедри та факультету. Не зважаючи на труднощі сьогодення та всупереч їм, вперше здійснювалася атестація студентів освітньо-професійної програми „Овочівництво” за ступенем вищої освіти "Магістр".