Поєднання інноваційних технологій навчання, професійний підхід із впровадженням сучасних наукових досягнень реалізовано в освітньому процесі факультету.
Сучасна професійна освіта, що базується на новітніх світових освітніх стандартах, національних традиціях та наукових і практичних досягненнях з урахуванням вимог міжнародних і європейських систем стандартів.
Факультет плодоовочівництва, екології та захисту рослин здійснює підготовку фахівців зі спеціальностей: 203 «Садівництво, плодоовочівництво та виноградарство» 202 «Захист і карантин рослин» 101 «Екологія» 091 «Біологія та біохімія»
У відповідь на весняні заморозки 2025 року аспірант Микола Кирієнко оперативно адаптував дослідження, застосувавши антистресанти Фітомаре та Крузеро, що сприяло відновленню виноградної лози
3 червня 2025 року науково-педагогічні працівники кафедри плодівництва і виноградарства та студенти факультету плодоовочівництва, екології та захисту рослин УНУ відвідали дослідну станцію компанії «Сингента».